Gà Úa Chân Xanh một giống gà quý hiếm của Việt Nam, có nguồn gốc từ xã An Nhơn, huyện Quỳnh Phụ, tỉnh Thái Bình. Nổi tiếng với vẻ ngoài độc đáo, có bộ lông màu vàng úa và đôi chân màu xanh đen, gà úa chân xanh được người dân địa phương ưa chuộng vì chất lượng thịt thơm ngon và giá trị kinh tế cao.
Nguồn gốc và lịch sử phát triển gà Úa Chân Xanh
Nguồn gốc
Theo lời truyền miệng, gà được cho là có nguồn gốc từ thời vua Lê Lợi. Truyền thuyết kể rằng, khi vua Lê Lợi khởi nghĩa Lam Sơn, một số binh lính đã mang theo giống gà quý này đến vùng An Nhơn, Thái Bình. Sau chiến tranh, gà được người dân địa phương nuôi dưỡng và phát triển thành giống gà đặc sản của quê hương.
Lịch sử phát triển
Gà từng được xem là giống gà quý hiếm, chỉ được nuôi bởi các gia đình giàu có. Vào đầu thế kỷ 20, gà úa chân xanh được nhân giống rộng rãi hơn. Tuy nhiên, do chiến tranh và nhiều nguyên nhân khác, số lượng gà úa chân xanh giảm sút đáng kể.
Từ những năm 1990, chính quyền địa phương và người dân đã phát động phong trào bảo tồn và phát triển giống gà này. Hiện nay, gà úa chân xanh được nuôi rộng rãi tại nhiều địa phương trong tỉnh Thái Bình và một số tỉnh lân cận.
Nguồn gốc và lịch sử phát triển gà Úa Chân Xanh
Đặc điểm nổi bật của gà Úa Chân Xanh
Đặc điểm nổi bật của gà Úa Chân Xanh
Đặc điểm ngoại hình
Lông của gà úa chân xanh có màu vàng úa, xen kẽ với các vệt đen.
Mỏ và mắt của gà có màu đen.
Chân gà có màu xanh đen, đây là đặc điểm độc đáo nhất của giống gà này.
Gà có hình dáng nhỏ gọn, trọng lượng trung bình từ 1,5 đến 2 kg.
Đặc điểm sinh trưởng và phát triển
Gà có sức đề kháng tốt, ít mắc bệnh.
Gà trưởng thành sau khoảng 6 tháng.
Gà mái bắt đầu đẻ trứng sau khoảng 7 tháng.
Năng suất đẻ trứng trung bình từ 150 đến 180 quả/năm.
Chất lượng thịt
Thịt của gà có độ dai ngon, thơm đậm đà.
Hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein và vitamin.
Gà được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như: gà luộc, gà kho, gà nướng…
Giá trị dinh dưỡng gà Úa Chân Xanh
Giá trị kinh tế
Gà được đánh giá có giá bán cao hơn so với các loại gà khác, dao động từ 200.000 đến 300.000 đồng/kg, cao gấp 2-3 lần so với gà ta thông thường.
Nhu cầu thị trường cao: Sự ưa chuộng từ người tiêu dùng đến từ chất lượng thịt thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao của gà úa chân xanh. Do nguồn cung hạn chế, thị trường luôn đang trong tình trạng khan hiếm nguồn cung.
Hiệu quả kinh tế cao: Việc nuôi gà úa chân xanh mang lại hiệu quả kinh tế cao cho các nông dân. Chi phí nuôi dưỡng gà này tương đối thấp, nhưng với giá bán cao, người nuôi thu được lợi nhuận lớn.
Giá trị dinh dưỡng
Thịt của gà có đặc điểm dai ngon, thơm nồng và giàu dinh dưỡng.
Gà là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Thịt của gàh có lợi cho sức khỏe, giúp tăng cường sức đề kháng, bồi bổ cơ thể và hỗ trợ tiêu hóa.
Giá trị văn hóa
Gà biểu tượng văn hóa của địa phương, được lòng người dân và tự hào.
Thường được sử dụng trong các dịp lễ Tết và các nghi lễ truyền thống.
Gà úa chân xanh là một phần không thể thiếu trong ẩm thực văn hóa của địa phương.
Giá trị khoa học
Gà úa một giống gà quý hiếm, có giá trị khoa học cao.
Sức đề kháng cao, ít mắc bệnh.
Giá trị dinh dưỡng gà Úa Chân Xanh
Gà Úa Chân Xanh một giống gà quý hiếm, có giá trị kinh tế, dinh dưỡng, văn hóa và khoa học. Việc bảo tồn và phát triển giống gà này là cần thiết để đóng góp vào việc bảo vệ sự đa dạng sinh học và thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.